طعم دهنده پیاز و جعفری از مواد اولیه طبیعی تهیه میشود؛ بنابراین بخشی از خواص این مواد اولیه یعنی پیاز و جعفری را دارد.
پیاز منبعی از آنتی اکسیدانهاست. آنتی اکسیدانها میتوانند احتمال ابتلا به سرطانهای مختلف از جمله سرطان روده بزرگ، مری، معده و پروستات را در بدن کاهش دهند و سیستم ایمنی را نیز تقویت می کنند.
جعفری گیاهی گلدار است که در نواحی مختلف ایران رشد میکند. جعفری سرشار از مواد معدنی و ویتامینها از قبیل آهن، فسفر، پتاسیم، ید، کلسیم و است ودر پیشگیری از سرطان نیزبسیار موثر می باشد.